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영양관리

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비만

비만의 식사요법


 

    ◎ 식사목표

 

        비만으로 인한 여러 합병증의 위험을 감소시키고 건강을 증진시킬 수 있도록 합니다.



 

 

    ◎ 식사지침

 

        1. 규칙적이고 균형있는 식사가 기본입니다.
          매일 일정한 시간에 모든 영양소가 골고루 들어간 식사로 알맞은 양만큼 섭취합니다.

 

        2. 저열량 조리법을 활용합니다.
          육류는 기름을 떼어내고, 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리합니다.
          튀김류, 전류 대신 구이, 찜, 조림 등을 이용하여 음식을 담백하게 조리합니다.

 

        3. 식욕을 돋우는 자극적인 맛을 멀리합니다.
          짠 맛이 강한 음식이나 국물, 찌개류 섭취를 줄이고 쵸콜릿, 탄산음료, 아이스크림 등의 단 음식 및 
          간식, 후식의 섭취를 제한합니다.
          또한 기름진 튀김 등의 음식도 열량이 높고 과식을 유발하기 쉬우므로 주의해야 합니다.

 

        4. 섬유소가 많은 식품을 적절히 섭취합니다.
          열량이 낮고 포만감을 주는 채소류는 충분히 섭취합니다.

 

        5. 금주하도록 합니다.

등록일2009-12-17