만성신부전의 식사요법
◎ 식사목표
염분 섭취량을 제한하여 부종 예방 및 혈압을 조절하고 단백질 섭취량을 제한하여 요독증을 예방하며,
충분한 에너지를 공급하여 근육의 이화작용을 막도록 합니다.
◎ 식사지침
1. 단백질의 섭취를 제한합니다.
지나친 단백질 섭취는 요독증을 일으키며, 신장에 부담을 주므로 최소한으로 제한합니다.
2. 충분한 열량을 섭취합니다.
충분한 식사량을 유지하여 체중감소 및 체단백질 분해로 인한 체력감소를 막도록 합니다.
식사량이 부족하면 열량보충식품을 이용할 수 있습니다.
※ 열량보충식품 : 사탕, 젤리, 꿀, 쨈, 양갱, 당면, 식물성기름 등
(당뇨병이 있을 때는 단순당 섭취 주의 요망)
3. 염분의 섭취를 제한합니다.
고혈압, 부종, 심부전 등의 우려로 하루 소금 5g이하 정도의 저염식 섭취를 권장합니다.
4. 포타슘(칼륨)의 섭취를 조절합니다.
신기능 저하시 혈중 포타슘의 농도가 상승될 수 있으며 이로 인해 부정맥, 심장마비 등을 일으킬 수
있으므로 섭취량 조절이 필요합니다.
※ 주의식품 : 감자, 고구마, 옥수수, 밤, 팥, 은행, 근대, 무청, 쑥갓, 물미역, 시금치, 양송이, 토마토,
바나나, 키위, 참외 등
5. 인의 섭취를 조절합니다.
신기능 저하로 인의 배설이 원활하지 못할 경우 골이영양증이 발생할 수 있으므로 섭취량 조절이
필요합니다.
※ 주의식품 : 우유, 치즈, 아이스크림, 요쿠르트, 난황, 현미, 잡곡, 옥수수, 땅콩, 호두, 잣, 콜라, 맥주,
초콜릿, 코코아, 피자, 말린과일 등
6. 필요시 수분의 섭취를 조절합니다.
일반적으로 수분량을 제한하지는 않으나, 부종 및 핍뇨가 있는 경우에는 수분 섭취량을 줄입니다.
혈액투석의 식사요법
◎ 식사목표
균형 잡힌 영양의 섭취와 함께 수분 축적, 전해질 이상 및 요독증상을 경감시켜 건강하게 투석생활을
유지하도록 도움을 줍니다.
◎ 식사지침
1. 양질의 단백질을 적절히 섭취합니다.
지나친 단백질 섭취는 요독증을 일으키며 신장에 부담을 주나, 투석시에는 단백질이 손실되므로 매끼
고기, 생선, 우유, 계란 등 양질의 단백질을 적절히 섭취해야 합니다.
2. 충분한 열량을 섭취합니다.
충분한 식사량을 유지하여 체중감소 및 체단백질 분해로 인한 체력감소를 막도록 합니다.
식사량이 부족하면 열량보충식품을 이용할 수 있습니다.
※ 열량보충식품 : 사탕, 젤리, 꿀, 쨈, 양갱, 당면, 식물성기름 등
(당뇨병이 있을 때는 단순당 섭취 주의 요망)
3. 염분의 섭취를 제한합니다.
고혈압, 부종, 심부전 등의 우려로 하루 소금 5g이하 정도의 저염식 섭취를 권장합니다.
4. 인의 섭취를 조절합니다.
신기능 저하로 인의 배설이 원활하지 못할 경우 골이영양증이 발생할 수 있으므로 섭취량 조절이
필요합니다.
※ 주의식품 : 우유, 치즈, 아이스크림, 요쿠르트, 난황, 현미, 잡곡, 옥수수, 땅콩, 호두, 잣, 콜라, 맥주,
초콜릿, 코코아, 피자, 말린과일 등
5. 포타슘(칼륨)의 섭취를 조절합니다.
신기능 저하시 혈중 포타슘의 농도가 상승될 수 있으며 이로 인해 부정맥, 심장마비 등을 일으킬 수
있으므로 섭취량을 조절합니다.
※ 주의식품 : 감자, 고구마, 옥수수, 밤, 팥, 은행, 근대, 무청, 쑥갓, 물미역, 시금치, 양송이, 토마토,
바나나, 키위, 참외 등
6. 소변량에 따라 수분의 섭취를 조절합니다.
부종 및 핍뇨가 있는 경우에는 수분 섭취량을 제한합니다. (전날 소변량+500ml)
